La deliciosa tradición detrás del pan europeo. Parte II.

Pan de centeno

El invitado habitual en las mesas europeas: el Pan de centeno

El centeno tiene una fuerte presencia en las cocinas de Europa ya que es un cereal mucho más resistente a la acidez de la tierra en comparación con el trigo.

La mayor parte de la producción de centeno se lleva a cabo en Europa del este debido al clima fresco de la región y los vientos perfectos que ayudan a su cultivo. Su popularidad se debe en gran medida a que se usa para elaborar cerveza.

Sin embargo, distintos países miembros de la UE también utilizan el centeno para crear variedades locales de pan que han alimentado a muchísimas personas por siglos.

Por ejemplo, en Lituania, el famoso Juoda Duona es elaborado con harina de centeno, levadura y agua; la clave de este clásico está en el tiempo de fermentación que da lugar a una textura suave.

 En los Países Bajos se come en rebanadas y es ideal con untables de chocolate o mermeladas de fruta. Otro pan famoso con centeno es el Ruisreikäleipä finlandés, una delicia rústica que aún se elabora usando recetas tradicionales.

A la masa se le da la forma de una dona plana, después se ensarta en un palo que a su vez es suspendido desde el techo, ahí se mantiene para un proceso de maduración y secado y disfrutar de su agradable sabor.

Cualquiera que sea el pan de centeno que llame tu atención, te sugerimos disfrutarlo tostado en el desayuno con un huevo frito, espinaca, jamón y salsa roja, o si eres más de gusto dulce, con un poco de queso crema, rebanadas de pera y nueces troceadas como topping.

Pretzel

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La deliciosa tradición detrás del pan europeo. Parte I.

El pan europeo

Existe un exquisito universo de pan europeo que podemos explorar. Como mexicanos disfrutamos de un pan calientito para el desayuno, la comida o incluso la cena. Pero descubrir las tradiciones que dan al pan europeo su sabor característico nos pueden llevar a un delicioso viaje que sin duda disfrutaremos de principio a fin.

Las panaderías europeas mantienen viva la tradición del pan usando ingredientes de alta calidad que les permiten alcanzar resultados perfectos. Por esta razón te invitamos a probar sabores emocionantes y diferentes a tus comidas con un delicioso bocado de pan.

 A lo largo de toda la Unión Europea (UE) existe una enorme producción de toda clase de productos de alta calidad, incluyendo varios cereales. Francia, Rumania, Polonia y Alemania son los principales productores de los cereales más populares como el trigo, el maíz, espelta, arroz, centeno y cebada.

La producción de cereales en Europa cuenta con milenios de experiencia en cultivo artesanal que resulta en un exquisito sabor, derivado de la riqueza de la tierra, el clima y las condiciones ambientales del territorio europeo.

Asimismo, los cereales, como todos los productos de la UE cuentan con un etiquetado claro y están sujetos a estrictos controles de calidad, así como a estándares de salubridad y seguridad que limitan el uso de pesticidas y herbicidas.

La tradicional baguette francesa

Baguette

Un verdadero ícono de las boulangeries es la baguette. Elaborado usando únicamente cuatro ingredientes básicos —harina de trigo, agua, sal y levadura— este tesoro francés elevará cualquier bocado al siguiente nivel. Para obtener ese crujiente exterior sin perder la suavidad por dentro, los panaderos franceses siguen la receta original de más de cien años.

El truco está en amasar la masa despacio y dejarla reposar. Este paso es de suma importancia pues es donde el color y la textura del pan se forman, además de que preservará la baguette antes de meterla al horno.

Si quieres reconocer una clásica baguette, solo busca el típico diseño de pétalos en la costra del pan, que se realizan haciendo cortes diagonales con un cuchillo curvo en las hogazas antes de meterlas al horno.

Puedes disfrutar de este tradicional pan francés preparando una deliciosa baguette de arrachera con auténtico queso manchego español, lechuga y un poco de exquisito guacamole.

En diciembre estaba comiendo un pan muy parecido al de europa y encontrarlo en la ciudad es increíble.

Los mejores destinos para pasar Navidad y Año Nuevo. Última parte.

Cartagena, Colombia:

Para que te escapes del frío, la ciudad portuaria en colombia es una opción Viable. Cómo Colombia hace mucho calor (debido a que está en el ecuador) y es un lugar relajante para disfrutar del sol.

La ciudad es amuralla desde el siglo XVI, tiene vistas coloridas debido a las plazas, calles adoquinadas y plazas. Este destino se llena de luces y se llene de luces LED que iluminan 80 kilómetros en las calles.

Año Nuevo

Cusco, Perú

Luego de celebrar la llegada de 2020 en la Plaza Mayor de esta ciudad milenaria, puedes cargarte de energía en Machu picchu, o ir en autobús hasta Tambomachay para alejarte del ajetreo de la despedida de 2019.

Para que cumplas tu propósito de hacer más ejercicio, puedes recorrer Puca Pucara, Qenqo, El Cristo Blanco y Sacsayhuaman, ubicada sobre un cerro donde puedes apreciar sus murallas de piedra en zigzag, un total de 15 kilómetros de historia para caminar.

Riviera Nayarit

México también cuenta con destinos cálidos para pasar Año Nuevo como Nayarit y sus playas. Sin embargo, si quieres hacer algo más que caminar en la arena, puedes visitar el Pueblo Mágico de Sayulita y sus calles llenas de color donde puedes comprar artesanías, tomar un buen café y cenar.

Aquí encontrarás con una gama extensa de actividades para realizar como surf, paddle board, yoga, hiking en el Cerro del Mono, ciclismo de montaña y canopy, por mencionar algunas.

En este destino las cenas para esperar las campanadas que den fin al 2019 suelen ser en la playa o junto a él y en algunos lugares se pueden ver fuegos artificiales..

Bagan, Myanmar

Uno de los destinos turísticos que recientemente, debido a su democratización y política, se abre poco a poco al mundo para que los viajeros del planeta puedan conocer este enigmático país al ser nombrado por la Unesco Patrimonio de la Humanidad en 2019.

Diciembre es una de las mejores épocas para visitarlo ya que la temporada de lluvias finaliza y la mejor conocida como la ciudad de las tres mil pagodas, se llena de plantas y su característica verde, de donde sobresalen las cúpulas de sus templos.

Debido a las fiestas este será el último post de 2022 y nos gustaría decirles a todos ustedes felices fiestas. Nos vemos en enero de 2023.

Cartagena

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Destinos para conocer en navidad y año nuevo. Parte I.

Navidad

Diciembre es una fecha conocida para celebrar Navidad y año nuevo. Y que más que tomarse unas vacaciones por estas fechas. Si no sabes a dónde pegarte la escapada, aquí te damos las mejores posibilidades de viajar:

En navidad:

Laponia, Finlandia:

Es el pueblo originario de santa Claus. Si te gusta el frío puedes andar por la tundra en un carruaje tirado por perros.

Allí en este pueblo puedes encontrar el taller de papá Noel y sus elfos trabajando todos los días del año y lo puedes visitar.

También se pueden ver museos de los bosques nórdicos y además de artistas locales, pero lo más importante es que puedes disfrutar de las auroras boreales.

Roma, Italia:

La capital italiana tiene lugares increíbles como como el coliseo romano, la Fontana Di Trevi, el Foro Romano y hasta el Vaticano.

La ciudad tiene tres mil años de historia en arte y arquitectura. En navidad no te Pierdas el Mercatino di Natale de Piazza Navona y el nacimiento o belén que colocan en frente de la Basílica de San Pedro, dónde están María y José como estatuas de tamaño natural.

La próxima semana estaremos hablando más con uds acerca de los lugares y antes de despedirnos para vernos en 2023.

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Beneficios de ir a la Playa. Parte II.

Absorber los rayos UV es bueno para la salud mental

Mientras que absorber grandes cantidades de rayos solares no siempre es bueno para la piel, pasar un poco de tiempo bajo el sol es bueno para la salud mental y es, con mucho, uno de los mejores beneficios de la playa para la salud. 

El calor de los rayos del sol afecta positivamente el sistema endocrino. Esta parte importante del cuerpo es responsable de regular nuestro metabolismo, crecimiento, sueño y otras funciones.

El solo hecho de estar a la orilla del mar significa que estarás absorbiendo los beneficios de la actividad en la playa.

Piel

Tomar el sol puede ayudar a aliviar algunos problemas de la piel

Los beneficios de ir a la playa se maximizan si se toman con moderación. Todos sabemos que demasiado sol puede ser dañino para la piel, pero cuando se disfruta en dosis moderadas y con la debida protección, los rayos UV pueden ser benéficos para la salud cutánea.

Entre los grandes beneficios de ir a la playa está la capacidad del sol para ayudar a aliviar ciertos problemas de piel, como la psoriasis, que requieren que la piel se rejuvenezca con mayor rapidez.

Cuando pasas tiempo bajo el sol, tu piel se seca y descama más rápido de lo que sería lejos del astro rey. Combina eso con los exfoliantes naturales de sal y arena, y en poco tiempo tendrás una piel más saludable.

Los beneficios de las actividades en la playa son infinitos, y cuando se disfrutan con moderación, pueden apoyar un estilo de vida saludable.

Si no has ido a la playa últimamente, considera esto como una receta para un poco de tiempo bajo el sol, refrescándote en las olas y disfrutando del área de juegos junto al mar.

Estos beneficios para la salud en la playa son solo algunas muy buenas razones para ir a la playa.

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Beneficios de ir a la Playa en diciembre. Parte I

Si bien pocas personas necesitan una lista de razones para ir a la playa, el siguiente resumen de los beneficios que trae a la salud física y mental el ir a la playa podría animarte a convertirlo en una prioridad.

Visitar la playa puede tener efectos positivos para tu salud en general, y aunque la mayoría estará de acuerdo con las cosas buenas sobre la playa, la realidad es que pocos conocen y comprenden la amplia gama de beneficios de la playa.

Desde curar enfermedades de la piel hasta aumentar tu energía, los beneficios para la salud de ir a la playa son mucho más profundos de lo que piensas.

El relajante sonido de las olas tranquiliza nuestra mente y nuestro cuerpo

No hay nada más relajante que escuchar el sonido de las olas mientras descansas junto al mar. Si bien se puede pensar que es la imaginación, en realidad diversos estudios demuestran que los beneficios de ir a la playa incluyen un mayor rejuvenecimiento, a medida que los patrones de ondas del cerebro encuentran un estado de verdadera calma.

Además, cuando juegas en las olas, tu cuerpo se ve obligado a enviar más sangre al corazón mientras flotas.

Este aumento del flujo sanguíneo maximiza tu estado de alerta, haciendo de las olas una buena razón para ir a la playa.

Olas relajante.

La brisa fresca del mar es buena para tu sueño

Algunos pueden estar en desacuerdo, pero uno de los mayores beneficios de ir a la playa es cuán cansado te sentirás después.

Ese agotamiento, aunque no siempre sea bienvenido, significa que podrás dormir mejor cuando llegue el momento de acostarte.

El aire fresco que respiras en la playa está lleno de iones que mejoran tu capacidad de absorber oxígeno.

Los elevados niveles de oxígeno nos permiten entrar en un estado profundo de relajación, por lo que siempre duermes mejor después de un día en la arena.

Los expertos argumentan que los efectos positivos de la playa se pueden sentir horas, e incluso días, después de que te vayas.

Playa para el sueño

Por eso sí quieres disfrutar de la playa en diciembre, puedes decirnos en los comentarios y te organizamos un viaje para la playa.

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variedades de vino griego que debes conocer. Última parte.

Mavrodafni

El «laurel negro» de Grecia es una variedad cultivada principalmente en el Peloponeso y Cefalonia.

Por lo general, se mezcla con la uva de grosellas negras para producir un vino de mesa con un sabor distintivo de pasas y chocolate y taninos altos.

Algunos productores lo mezclan con otras variedades, produciendo vinos tintos ricos y llenos de secos.

Vinsanto

Este vino dulce que seca bajo el sol proviene de la isla de Santorini y consta de tres variedades de uva blanca: Assyrtiko, Aidani y Athiri.

Es un vino con aromas a pasas, albaricoque seco, frambuesa y cereza marascina, que además ofrece llamativos contrastes entre sabores dulces y amargos provocados por sus notables taninos. Su color es bronce oscuro.

Moscatel de Samos

El moscatel de Samos viene en diferentes formas, tanto secas como dulces, siempre con varias notas aromáticas.

Uno de los más populares es Vin Doux, con menos acidez que otras variedades de vinos de Samos.

Samos Anthemis, de cinco años, viene con un color naranja y da sabores a mantequilla, caramelo y ligera sospecha de melaza.

Por último, Samos Nectar está elaborado con uvas secas al sol y ha permanecido durante 3 años en barricas de roble.

Este vino tiene aromas fuertes, un color marrón más oscuro y presenta un menor nivel de alcohol que otros vinos de postre.

Retsina

Son muchos los que vienen a Grecia e insisten en degustar este tipo de vino griego que se elabora con el añadido de resina vegetal de pino.

Retsina tiene aromas a linaza con un fino tono pino, y un acabado salino. Hoy en día, los jóvenes productores griegos están experimentando tanto con la tradición como con la innovación para ofrecer una nueva generación de Retsina.

Vinos griegos

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variedades de vino griego que debes conocer. Parte II.

Malagouzia

Malagouzia crece principalmente en Macedonia y produce como resultado vinos con cuerpo completo, acidez equilibrada y aromas interesantes.

Xinomavro

Xinomavro es la principal variedad de uva de Macedonia, principalmente en las áreas de Naoussa y Amyntaio.

Presenta una buena dinámica de envejecimiento y un rico carácter tánico. A menudo es comparado por algunos con Nebbiolo debido a sus tonos cereza y regaliz.

Vidiano

Una de las uvas blancas cretenses más antiguas, Vidiano es una estrella en ascenso entre las variedades autóctonas de la isla.

Estaba casi extinta hasta que los enólogos cretenses comprendieron su potencial y trabajaron duro para revivir su gran complejidad.

Produce vinos elegantes con una variedad de aromas de frutas blancas y amarillas, cítricos y flores blancas, sin dejar de ser robusto y lleno. Es una de las variedades que impresiona en el mundo internacional del vino.

Savatiano

También conocida como las uvas de sábado, Savatiano es la principal variedad blanca de la región del Ática, con una importante resistencia al calor.

Bajo fermentación fría, puede proporcionar sabores de manzana verde y lima. Si envejece en barricas de roble, se caracteriza por una textura más cremosa en el paladar.

Vinos Grecia

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variedades de vino griego que debes conocer. Parte I

Grecia es una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo y una de las primeras regiones productoras de vino de Europa.

En la antigüedad, Grecia fue uno de los productores notables de vino, con la primera evidencia de producción que data de hace 6.500 años.

El vino griego tenía un alto prestigio en el Imperio Romano pero también en la Edad Media y los vinos se compraban a precios muy altos para esa época, desde Creta, Monemvasia y otros lugares griegos.

Aunque hoy en día se producen vinos que tienen variedades extranjeras puras o son una combinación de vino griego y extranjero, no podemos pasar por alto que hay algunos vinos básicos puramente griegos que todos debemos conocer (¡y probar!).

Aquí mencionamos variedades griegas que cada uno de nosotros debería conocer al menos.

Vinos griegos

Assyrtiko

Probablemente uno de los mejores vinos del país, producido en toda Grecia, pero la assyrtiko es una uva nativa de la isla de Santorini.

Una variedad que conserva su acidez a medida que madura, da lugar a un vino blanco con sabores a limón y un sutil regusto a amargor y sal en el final.

Moschofilero

El moschofilero crece en la región del Peloponeso central y produce un vino blanco seco y aromático que ofrece un carácter claro, con sabores a melocotón y limón dulce.

A medida que envejecen, los vinos desarrollan notas de frutos secos y albaricoques.

Agiorgitiko

Esta variedad es inherente a Nemea en el Peloponeso, conocida por esta uva. Estos vinos están llenos de sabores de frambuesa dulce, grosella espinosa y nuez moscada con finas notas de hierbas y taninos suaves.

Los vinos rosados preparados con Agiorgitiko traen al gusto especias y quizás frambuesa y tienen un color rosa brillante.

Empezamos a hablar de los vinos griegos debido a que tome un vino griego mientras comía un queso griego en la aerolinea aergeon.

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Consejos para Visitar Halloween Horror Nights en Universal Orlando 2022. Parte I.

¿Listo para 10 terroríficas casas embrujadas, 5 siniestras zonas de miedo y 2 escandalosos espectáculos en vivo? Halloween Horror Nights 2022 se realizará en noches seleccionadas del 2 de septiembre al 31 de octubre de 2022. Noches de terror de Halloween 2022 ¡así que puedes comenzar a planificar tus espeluznantes vacaciones hoy!

¿Cuáles son las fechas de Halloween Horror Nights de este año? Halloween Horror Nights 2022 se realizará desde el viernes 2 de septiembre hasta el lunes 31 de octubre. Eso es un gran total de 43 noches de eventos, lo que lo convierte en el mayor número de la historia, y siempre existe la posibilidad de que Universal agregue aún más fechas, lo que han hecho en ambos 2018 y 2019. ¡Recuerde que puede obtener boletos de una sola noche con descuento!

Así es como se ve el desglose completo de las fechas de Halloween Horror Nights 2022:

Sept. 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11, 15, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29, 30
Oct. 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 29, 30, 31

1. ¿Necesitas Comprar Entradas Por Separado?

Si, este evento requiere un boleto separado, no está incluido en la entrada a Universal Orlando. Si usted no asiste a Halloween Horror Nights, entonces tendrá que salir del parque temático temprano aproximadamente a las 5PM en los días de evento.

Si planea asistir a este evento, le recomendamos comprar sus boletos con anticipación. Sería desgarrador llegar a Universal Orlando mientras se está mentalizando para que comience la noche, pero luego se agotan las entradas. Los boletos comprados en línea se pueden imprimir en casa, por lo que podrá caminar directamente a los torniquetes.

2. No Puedes Ir Disfrazado

Disfraces y máscaras están prohibidas en Halloween Horror Nights. Con tantos efectos , espectáculos y artistas en acción , los huéspedes deben ser fácilmente identificables y use ropa normal.

3. No Lleves Niños

Este evento ofrece a los adolescentes y los adultos una excelente experiencia , pero definitivamente no es para niños . Los niños menores de 13 años no serán admitidos y los padres están advertidos de traer niños menores de 18 años debido a la naturaleza de miedo de las vistas y los espectáculos.

4. Estará abierto Diagon Alley durante las noches del evento de Halloween Horror Nights 2022?

Creemos que lo hará, sí, aunque siempre habrá que esperar a la confirmación oficial de Universal, claro. Pero durante los últimos seis eventos, The Wizarding World of Harry Potter – Diagon Alley ha sido accesible para los invitados durante el festival de miedo, lo que les permite a los visitantes viajar en Harry Potter and the Escape from Gringotts y visitar todas las diversas tiendas mágicas. Simplemente no espere que el área tenga decoraciones, o alteraciones estacionales de ningún tipo, ya sea que esté abierto o no. Además, tenga en cuenta que Gringotts cierra temprano.

5. Visita el Evento Multiples Veces

Una sola noche de Halloween Horror costará 78.80 . dependiendo la noche seleccionada .

El evento HHN generalmente se lleva a cabo en días de semana seleccionados y todos los fines de semana, incluidos los viernes, sábados y domingos. Es importante tener en cuenta que este evento se ha vuelto extremadamente popular entre los residentes de Florida y, para satisfacer esa demanda, Universal aumentó las noches de eventos en los últimos años. Si vas a visitar el evento multiples veces te recomiendo comprar el Ticket para toda la temporada con dias seleccionados .

Hay cuatro opciones de pases diferentes disponibles con diferentes fechas bloqueadas:

🧛🏻‍♀️Pase Rush of Fear: $ 129.99 más impuestos, válido para la admisión las primeras cuatro semanas del evento (2-4 de septiembre, 7-11, 15-18 y 21-25). No válido para ningún día de octubre.

🧛🏻‍♀️Pase Frequent Fear: $179.99 más impuestos, válido para la entrada de todas las noches del evento los domingos, miércoles, jueves y el primer fin de semana del evento (del 2 al 4 de septiembre).

🧛🏻‍♀️Pase Frequent Fear Plus: $219.99 más impuestos, válido para la entrada a todas las noches del evento de domingo a viernes más el primer y último sábado del evento (3 de septiembre y 29 de octubre).

🧛🏻‍♀️Pase Ultimate Frequent Fear: $ 329.99 más impuestos, válido para la entrada todas las noches del evento.

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